Кёрчех
Десерт из взбитых деревенских жирных сливок с замороженными ягодами и сахаром. Вместо сливок можно брать сметану.
Ингредиенты
• Сливки 30 % или сметана — 350 мл.
• Ягоды: брусника, голубика, клюква — 4 ст. л.
• Сахар — по вкусу.
Приготовление
1. Сливки или сметану вылейте в пиалу и взбейте до состояния сметаны средней жирности. Лучше использовать деревянный венчик «ытыык».
2. Посыпьте взбитую массу ягодами и сахаром, подавайте сразу.
Рецепт и иллюстрация из сборника «Якутская кухня. Сочные рецепты», Якутск, 2026.
Комментарии · 0
Регистрация не нужна. Комментарии публикуются после проверки редактором. Ссылки и реклама запрещены. Не размещайте личные данные и оскорбления.
Пока нет комментариев. Начните обсуждение.