Вафли (баахыла)

Ингредиенты

• Молоко — 300 г.
• Вода — 100 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — по вкусу.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Мука — 450–500 г.

Приготовление

1. Молоко разбавить водой, добавить яйцо, соль, сахар, соду. Перемешать.
2. Добавить растительное масло и муку. Перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть чуть гуще, чем для оладий.
3. Разогреть вафельницу, смазать маслом.
4. Налить тесто, жарить вафли 3–5 минут.

Подача

Вафли остудить, выровнять края и подавать со сметаной, вареньем и т. д.

Примечание к оригиналу

Соль упоминается в приготовлении, но её количество в перечне ингредиентов сборника не указано.

Рецепт и иллюстрация из сборника «Якутская кухня. Сочные рецепты», Якутск, 2026.