Салат «Индигирка»
Салат из измельчённой свежезамороженной рыбы с репчатым луком, подсолнечным маслом, солью и перцем. Назван в честь реки Индигирки.
Ингредиенты
• Филе рыбы, чир или муксун — 300 г.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Подсолнечное масло — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу.
• Икра или морошка — для сервировки.
Приготовление
1. Замороженное филе нарежьте кубиками 4–5 см.
2. Лук мелко нарежьте, смешайте с рыбой.
3. Приправьте солью, перцем и растительным маслом.
Подача
Перед подачей украсьте салат икрой или ягодами, например морошкой.
Рецепт и иллюстрация из сборника «Якутская кухня. Сочные рецепты», Якутск, 2026.
Комментарии · 0
Регистрация не нужна. Комментарии публикуются после проверки редактором. Ссылки и реклама запрещены. Не размещайте личные данные и оскорбления.
Пока нет комментариев. Начните обсуждение.